新鲜松茸根部长白毛能吃吗？松茸发臭还能吃吗？

鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延长它的保存时间，大家可以选择更为科学的保存方法，将它的保质期延长。那么新鲜松茸根部长白毛还能吃吗?

新鲜松茸根部长白毛能吃吗?

松茸长白毛那就是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂，没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后，是可以吃的。一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。

松茸发臭还能吃吗?

如果松茸发臭了，说明已经腐败变质，这样的松茸就不能食用了。其中的主要成分蛋白质、维生素等营养物质受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，人食用后会引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的松茸可能会导致食物中毒。

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